一碗入魂的浓厚豚骨拉麵

  • 作者:
  • 时间:2020-05-22

其实我是蛮不喜欢吃拉麵的人,
但每次看到新的拉麵店开了就忍不住要去嚐鲜,
往往边吃边OS我根本就不爱拉麵干嘛来自讨苦吃(笑)

这次看到许多格友推荐这间远从台北搬家而来的豚骨家,
一个忍不住就又跑来试试,想不到这一试还颇满意的,
好吃到我有写文的慾望。


当天是平日,约十一点抵达店门口,
沾沾自喜居然没有人排队后才发现隔壁排了满满的人潮(倒)

之前的分享文章都是写说要事先拿号码牌,
但目前豚骨家的排队方式已改成现场排队,
店家不只準备了椅子给排队客人,居然还备了一整箱的漫画。
真的是非常有趣,看着拉麵王的漫画等着吃豚骨家的拉麵(笑)

排队照片是已经吃完将近一点的画面,我十一点去排是20号,
可以帮人排,但轮到时必须人到齐不然就是要拆开进去。

本来不打算写文,是因为真的好吃所以吃饱又去补拍照片。


点餐的部分会在排队时就预先完成,非常简单,
因为只有一种选择-「特製浓厚博多豚骨拉麵」。
汤头可以选道地/淡,而麵条硬度则有五种可以选。
(不知道有没有人试过铁丝硬度,哈哈!)

店家都会建议客人,如果吃不够再加麵就好,
但碗里要至少留一半的汤才行,因为加麵不加汤喔。

每次一轮只有十个位置,位置其实蛮宽敞的,
冷气也挺凉的(我刚好坐到边边冷气下),
整体用餐环境让我觉得很舒适。

墙上也提供衣架给客人挂衣服,冬天超需要这个的!
上头有加了冰块的冰水可自助式取用(冰块没了也会补)。

桌上都有漫画版的食用注意事项-
要我们只花五秒拍照实在太强人所难了,哈!
麵上桌后我大概花了十秒完成。


我们一碗选了汤头道地,一碗则是淡。
我不喜欢拉麵主要就是我受不了道地日本拉麵的浓郁,
每次吃到后面我只有想吐的感觉(倒)

我的部分选了淡的汤头+硬的麵,
但其实我觉得道地和淡差异不是太大。

淡的汤头吃到最后还是让我觉得太浓,
一刚开始喝得到豚骨浓郁的香气,但我本身真的很无法吃太浓郁,
后面我就不敢再喝了。

满满的料有叉烧、糖心蛋、海苔、笋乾、豆芽、木耳、葱、白芝麻,
通通都是直接附上不加价,比起其他拉麵店都要另外加价的方式,
显得CP值爆表呀!


麵条的硬度我非常喜欢很满意,满满的木耳和葱都是我的菜,
超诱人的糖心蛋,笋乾有一种独特的味道口味较重,
叉烧则是肥瘦比例刚好,厚薄也刚好是我喜欢的。

比起台南另一间数字拉麵,我觉得这间大概好吃两百倍吧!
(另外那间我整个视为大雷,去吃的时候鹹到夸张快崩溃)

不过口味这东西真的见仁见智,
但环境整洁舒适度跟服务肯定是豚骨家大胜!


吃完请把拉麵端上檯子,再用旁边的抹布整理一下。

拉麵排队骨家喜欢环境台南旅游景点